Chef Valerian vom Lopota Lake Resort & Spa in Kachetien/Georgien, teilt mit #krisenkueche ein ungewöhnliches Rezept für KHACHAPURI - auf mingrelianische Art.

Megrels (früher auch Mingrelianer) sind eine ethnographische Gruppe von Georgiern. Die Mingrelianer stellen die indigene Bevölkerung der Region Samegrelo dar. Sie leben hauptsächlich im westlichen Tiefland von Georgien und im Osten von Abchasien und praktizieren das Christentum (Georgische Orthodoxe Kirche).

Das klassische Khachapuri ist ein integraler Bestandteil der traditionellen georgischen Küche, der in ganz Georgien weit verbreitet ist; dieses Rezept von Chef Valerian enthält jedoch eine besondere Zutat.

Hier geht es zum Rezept! Guten Appetit oder miirtvit tkveni k’veba auf Georgisch!